蠔油芥藍菜 & 鹹蛋杏鮑菇~~ 上個月去韓國玩,吃了幾餐火鍋~~我們發現韓國的菇類很少~就金針菇,香菇~然後就沒了~ 還是我們台灣人利害~~你只要走一趟菜市場,看?酒店兼職@下賣菇類的攤子~~隨便也有十種以上~ 各種菇類各有不同的香氣、 酒店經紀不同的口感~~看你愛怎麼料理就怎麼料理~~台灣人是幸福的 今天來做兩道料理~~其中一道就是 室內設計現在超火紅的杏鮑菇~~秋天是菇類盛產的季節~~便宜又好吃~~ 而且~~菇類的營養也非常好,是很棒的養生食品~~要多吃 找房子!! 先來做~~鹹蛋杏鮑菇~~ 材料 : 杏鮑菇半斤 (看人數多寡決定) 鹹蛋一個(切小丁) 蒜頭、蔥白、辣椒各少許~~ 宜蘭民宿蔥綠另外最後用 鍋子放少許油~先把蒜、蔥、辣椒放下鍋吵香~再把鹹蛋丁也放下去炒香~ 再把切滾刀塊的杏鮑菇也下鍋炒~~慢慢炒~~杏鮑菇會出水炒到杏鮑菇看 酒店兼職起來有一點縮水了~就差不多是熟了~加一點鹽巴調味(不要加太多、鹹蛋已經有一點鹹了) 起鍋灑上蔥綠的部分~~~就好了~ 杏鮑菇脆脆 QQ 的口感~~配上鹹蛋黃鹹香鹹香的~~喔~~就下飯的~~ 接 太平洋房屋下騋這一到是~~蠔油芥藍菜~~ 這是一道餐廳常常可以看到的料理,因為芥藍菜趟過不會反黑的特色~讓這道菜的賣相非常好~~ 材料 : 芥藍菜一把趟過熱水後,過一下冷水~~濾乾後切段鋪盤~~ 香菇泡軟 房屋買賣切丁(泡香菇的`水不要丟掉~留下來用) 蒜末少許 蠔油少許 糖少許  太白粉水少許 鍋子裡放少許油~~爆香蒜頭,先把泡過水的香菇炒香~~ 把泡過香菇的水放下鍋~~加入蠔油,煮一下至香菇 房屋貸款的味道出來了~~加一點糖調味最後用太白粉水勾芡~~就好了 把煮好的蠔油香菇醬汁~~直接淋到芥藍菜上面就完成了~ 看起來有沒有餐廳上菜的水準~~清爽不油膩~~也很下飯呢~ 今天的午餐~~~~@ 鹹蛋杏鮑菇 + 蠔油芥藍菜  + 鳳梨豆醬煮虱目魚~~(參考虱目魚料 婚禮佈置理)  .
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